มัลเบอรี่ ผลไม้มหัศจรรย์

มัลเบอรี่(Mulberry) / หม่อน

ชื่ออื่นๆ                 มอน (ตะวันออกเฉียงเหนือ) ซิวเอียะ (ภาษาจีนแต้จิ๋ว)

ชื่อวิทยาศาสตร์     Morus alba Linn.  

ชื่อวงศ์                  Moraceae

 

ใบมัลเบอรี่ดีอย่างไร

-          ใบมัลเบอรี่ประกอบด้วยสารดีอ็อกซิโนจิริมายซิน (Deoxynojirimycin) ซึ่งสารนี้เองมีผลในการลดระดับน้ำตาลในเลือด

-          สารสกัดจากใบมัลเบอรี่มีสารในกลุ่ม Flavonoids ซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดไขมันในเลือด

-          ใบมัลเบอรี่มีสารกาบา(GABA) หรือชื่อเต็มๆคือ gamma amino butyric acid ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต

-          สารสำคัญที่พบในใบมัลเบอรี่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์เพิ่มระดับภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของภูมิคุ้มกัน และมีคุณสมบัติลดภาวะภูมิไวเกิน

-          ใบหม่อนอุดมไปด้วยสาร Mulberroside F ที่จะเข้าไปยับยั้งการสร้างเอนไซม์ Tyrosinase  ซึ่งเป็นตัวการสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดสี จึงช่วยให้ผิวขาว กระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ

-          สารสกัดจากใบมัลเบอรี่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียได้หลายชนิด ได้แก่ Escherichia coli, Neisseria gonorrheae, Pseudomonas aeruginosa, Proteus vulgaricus, Staphylococcus aureus, Streptococcus faecium และเชื้อราได้แก่ Aspergillus niger, Aspergillus tamari, Fusarium oxysporum, Peniciliumoxalicum ซึ่งสอดคล้องกับคุณสมบัติของการใช้ใบหม่อนในการแพทย์แผนโบราณที่ใช้รักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ ได้แก่ ท้องร่วง ลำไส้ติดเชื้อ โรคผิวหนัง

 

ลูกมัลเบอรี่ดีอย่างไร

-          ผลมัลเบอรี่มีสาร Anthocyanins ในปริมาณมาก นอกจากนั้นยังมีสารในกลุ่ม Polyphenols และ สาร Quercetin, Kaempferol ซึ่งเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยวยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ความดันโลหิต โรคมะเร็ง ช่วยต่อต้านอาการขาดเลือดในสมอง ช่วยยืดอายุเม็ดเลือดขาว เพิ่มภูมิคุ้มกัน ซึ่งช่วยลดอาการแพ้ต่างๆ

-          ผลมัลเบอรี่มีสาร Phytosterol มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล หรือไขมันในเลือด

-          ผลมัลเบอรี่มีกรดโฟลิกสูง ซึ่งช่วยทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงเจริญได้เต็มที่ จึงช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง และยังช่วยทำให้เซลล์ประสาทไขสันหลังและเซลล์สมองเจริญเป็นปกติได้อีกด้วย

-          ผลมัลเบอรี่มีวิตามินและแร่ธาตุ และกรดอะมิโนอีกหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี เป็นต้น

 

ตารางแสดงสารอาหารจากลูกมัลเบอรี่ (USDA)

สารอาหาร

     หน่วย     

     ปริมาณต่อ 100 กรัม     

สารอาหารโดยรวม

 

 

น้ำ

กรัม

87.68

พลังงาน

กิโลแคลอรี่

43

โปรตีน

กรัม

1.44

ไขมัน

กรัม

0.39

คาร์โบไฮเดรต

กรัม

9.80

ใยอาหาร

กรัม

1.7

น้ำตาล

กรัม

8.10

เกลือแร่

 

 

แคลเซียม, Ca

มิลลิกรัม

39

เหล็ก, Fe

มิลลิกรัม

1.85

แมกนีเซียม, Mg

มิลลิกรัม

18

ฟอสฟอรัส, P

มิลลิกรัม

38

โพแทสเซียม, K

มิลลิกรัม

194

โซเดียม, Na

มิลลิกรัม

10

สังกะสี, Zn

มิลลิกรัม

0.12

วิตามิน

 

 

วิตามินซี, Vitamin C

มิลลิกรัม

36.4

วิตามินบี 1, Thiamin

มิลลิกรัม

0.029

วิตามินบี 2, Riboflavin

มิลลิกรัม

0.101

วิตามินบี 3, Niacin

มิลลิกรัม

0.620

วิตามินบี 6, Vitamin B-6

มิลลิกรัม

0.050

โฟเลท, Folate

ไมโครกรัม

6

วิตามินเอ, Vitamin A, IU

IU

25

วิตามินอี, Vitamin E (alpha-tocopherol)

มิลลิกรัม

0.87

วิตามินเค, Vitamin K (phylloquinone)

ไมโครกรัม

7.8

ไขมัน

 

 

กรดไขมันอิ่มตัว, Fatty acids, total saturated

กรัม

0.027

กรดไขมันไม่อิ่มตัว, Fatty acids, total monounsaturated          

กรัม

0.041

กรดไขมันไม่อิ่มตัว,  Fatty acids, total polyunsaturated

กรัม

0.207

คอเลสเตอรอล, Cholesterol

มิลลิกรัม

0

อื่นๆ

 

 

คาเฟอีน, Caffeine

มิลลิกรัม

0

 

ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า

  • สมุนไพรมะขามขัดผิวหน้า ผสมนมแกะ
    219.00 ฿
    250.00 ฿  (-12%)
  • เซรั่มลดเลือนริ้วรอย Diana Beauty Inspiration Bright & Repair Wrinkle Serum
    149.00 ฿
  • เซรั่มไวท์เทนนิ่ง Diana Beauty Inspiration Arbutin Complete Serum
    139.00 ฿
  • เซรั่มลดสิว Diana Beauty Inspiration Bright & Anti-Acne Serum
    139.00 ฿