นมแกะ ดีต่อสุขภาพ...

1.นมแกะมีปริมาณสารอาหารมากกว่านมวัวและนมแพะ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ ตามตารางดังต่อไปนี้

ตาราง 1 : ตารางเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารระหว่างนมแกะ นมแพะ และนมวัว ต่อปริมาณนม 100 กรัม (Kon and Cowie, 1961 ; Posati and Orr, 1976; Alichanidis and Polychroniadou, 1996)

   สารอาหาร   

     นมแกะ     

     นมแพะ     

     นมวัว     

โปรตีน (%)

5.98

3.56

3.29

คาร์โบไฮเดรต (%)

5.36

4.45

4.66

แคลเซียม (mg)

193

134

119

เหล็ก (mg)

0.10

0.05

0.05

แมกนีเซียม (mg)

18

14

13

ฟอสฟอรัส (mg)

158

111

93

สังกะสี (mg)

0.57

0.30

0.38

วิตามินเอ (mcg)

83

44

52

วิตามินบี 1 (mcg)

80

40

40

วิตามินบี 2 (mg)

0.355

0.138

0.162

วิตามินบี 3 (mg)

0.417

0.277

0.084

วิตามินบี 5 (mg)

0.407

0.310

0.314

วิตามินบี 6 (mg)

80

60

60

วิตามินบี 9 (mcg)

5

1

6

วิตามิน บี 12 (mcg) 0.711 0.065

0.357

วิตามินซี (mg) 5 1 1
วิตามินดี (mcg) 0.18 0.11

0.03

วิตามินอี (mg) 0.11 0.03 0.09

 

2.นมแกะมีปริมาณของกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกายมากกว่านมแพะและนมวัว ตามตารางดังต่อไปนี้

ตารางที่ 2 : ตารางเปรียบเทียบปริมาณกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกายในนมแกะ นมแพะ และนมวัว ต่อปริมาณนม 100 กรัม (Posati and Orr, 1976)

กรดอะมิโน

     นมแกะ     

     นมแพะ     

     นมวัว     

อาร์จินีน (g)

0.198

0.119

0.119

ฮิสทิดีน (g)

0.167

0.089

0.089

ไอโซลิวซีน (g)

0.338

0.207

0.199

ลิวซีน (g)

0.587

0.314

0.322

ไลซีน (g)

0.513

0.290

0.261

เมไธโอนีน (g)

0.155

0.080

0.083

ฟีนิลอาลานีน (g)

0.284

0.155

0.159

ธรีโอนีน (g)

0.268

0.163

0.149

ทริปโตแฟน (g)

0.084

0.044

0.046

วาลีน (g)

0.448

0.240

0.220

 

3.แคลเซียมที่มีอยู่ในนมแกะจะอยู่ในรูปแลคโต-แคลเซียม(Lacto-calcium) ซึ่งสามารถดูดซึมได้ดีกว่าแคลเซียมที่เรารับประทานในรูปแบบเม็ด(Calcium Carbonate)

4.ในนมแกะมีสัดส่วนของเวย์โปรตีน(Whey Proteins) และกรดไขมันชนิดสายสั้นและกลาง(Short- and Medium-Chain fatty acid) อยู่ในปริมาณสูงจึงถูกย่อยได้ง่ายกว่านมวัวและนมแพะ

5.นมแกะประกอบด้วยกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่ชื่อว่า CLA (Conjugated Linoleic Acid) อยู่ในปริมาณสูง ซึ่งเป็นไขมันชนิดดีที่ไม่มีผลในการเพิ่มคอเลสเตอรอลให้แก่ร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นมแกะ

  • ทอฟฟี่นมแกะ Sheep Milk Toffee
    35.00 ฿
    45.00 ฿  (-22%)

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • นมแกะอัดเม็ด รสช็อกโกแลต Chocolate Sheep Milk Tablet
    25.00 ฿